“零失敗配方,湯麵餡餅,皮薄餡大,涼了都不硬,強烈推薦可以試做。”
1、成品圖。
2、麵粉500克,鹽少許,開水適量。
3、面和好,醒一會。
4、下等量劑子。
5、雞蛋煎熟切碎,涼涼倒入鍋裡裡,適量韭菜,鹽,十三香,蝦皮,拌好備用。
6、擀圓薄坯。
7、包入適量餡料,包好擠口。
8、擀圓坯。
9、鍋裡適量油,放入餅皮,場面刷油,中小火烙制。
10、一面金黃,翻烙另一面。
11、兩面金黃,熟了出鍋。
12、成品圖。