1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用。
2、蝦仁切成小段兒。
3、韭菜洗淨控水切碎。
4、雞蛋炒碎盛出備用。
5、木耳泡發去蒂洗淨切碎。
6、還準備了一點點油條,切碎,可以吸一下湯汁。
7、薑末備用。
8、所有食材放入小盆裡,先倒入少許花生油,裹住水分,防止出湯,再放入少許雞精香油,最後放鹽,朝一個方向攪拌均勻,餡就做好了。
9、麵糰揉勻揪成均勻的劑子,擀成餃子皮,依次做好所有的餃子。
10、入開水鍋裡面煮至全部浮起,撈出上桌啦!
11、成品圖!
12、成品圖!