韭菜雞蛋冰蝦餡水餃怎麼做|韭菜雞蛋冰蝦餡水餃的做法

“冰蝦可以直接吃。今日換了個吃法，做成了韭菜雞蛋蝦仁水餃，很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋冰蝦餡水餃的做法步驟

• 1、和麵。涼水或溫水和。蓋上個鍋蓋，放一旁醒著。

• 2、雞蛋，打入碗中，熱鍋熱油，煎出雞蛋碎。盛出，放一旁晾涼。這裡油放的多點，之後拌餡兒就不放油了。

• 3、韭菜摘洗乾淨、控水。等到剝好蝦以後，把韭菜切碎。

• 4、蝦包出蝦仁。這個是可以直接吃的冰蝦。蝦仁很新鮮，無異味。

• 5、把韭菜和雞蛋放到一起，加入適量白胡椒粉，鹽拌勻。蝦可以不拌在裡面，包的時候，一個餃子裡面放一個。

• 6、麵糰再揉一會，放到面板上，做成劑子，包餃子。包的時候餃子皮上放上韭菜雞蛋餡和一個蝦仁。

• 7、煮餃子。記得在水裡放一小勺鹽，防止餃子熟了以後互相粘連。

• 8、餃子熟了。我喜歡配醋泡蒜。

• 9、成品圖。很鮮美。