蝦仁韭菜三鮮餡餃子怎麼做|蝦仁韭菜三鮮餡餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蝦仁韭菜三鮮餡餃子的做法步驟

• 1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用。

• 2、所有食材準備就緒。

• 3、豬肉餡先放入少許清水，順一個方向攪打，使肉餡兒更加細膩。

• 4、加入調料:生抽，蠔油，香油，雞精，花生油，鹽攪拌均勻即可。

• 5、蝦仁去蝦線，切成小段。

• 6、兩個雞蛋打散。

• 7、炒成雞蛋碎盛出。

• 8、把雞蛋蝦仁放入調好的肉餡中拌勻。

• 9、韭菜切成碎末，和薑末一起放入肉餡兒裡。

• 10、三鮮餡就準備好了。

• 11、麵糰揉勻揪成均勻的劑子。

• 12、擀成餃子皮。

• 13、依次包好所有的餃子。

• 14、下入開水鍋裡面煮至全部浮起，大概三四分鐘。

• 15、成品圖。