蔥花腐衣肉卷怎麼做|蔥花腐衣肉卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥花腐衣肉卷的做法步驟

• 1、肉醬中加入馬蹄、胡蘿蔔、蔥花，加入調料1，調製成餡心備用。

• 2、調料2，加水和油，調成脆皮糊(薄糊)備用。

• 3、取老相食豆腐衣一張，約長25釐米。寬15釐米，攤平後鋪上薄薄一層肉醬，捲成長15釐米，寬6釐米的卷。

• 4、腐衣卷放在麵糊中，掛薄薄一層糊，下5成油鍋炸，小火保持4分鐘出鍋。切成長條裝盤上桌。