“喜歡蔥香花捲，一般人喜歡放五香，十三香或其他比較重口味的調料，我們家趨向清淡，但又不能像饅頭一樣清淡無味，所以我選擇放點肉末，放多也卷不住，都會往外擠掉，所以放一點點剛好帶點葷又有味道😄”
1、先放麵粉，適量食鹽，和花生油用筷子攪拌均勻。
2、酵母菌單獨用一碗溫水加白糖溶解。
3、然後一邊攪拌麵粉，一邊加入溶解的酵母菌。攪到絮狀改用手，和三面光即可。
4、用保鮮袋密封發酵至兩倍大左右，取出分四等分小劑，用擀麵杖攤平。
5、撒上少許蔥花肉末
6、然後摺疊成長條，切均勻小劑。把兩個壘起來。
7、用筷子壓出層次感。
8、捏兩端輕輕拉長，然後兩端捲起來靠下收口。
9、做好擺入蒸籠中，蓋起來發酵變1.5倍大（看天氣情況而定，25℃左右發酵45分鐘，20℃左右發酵我1小時）
10、發酵完成後，大火蒸，蒸汽上來計時，十分鐘停火，燜五分鐘再開啟。
11、味道很不錯，老少皆宜。
12、成品
千里飄香谷
