“每次磨了豆漿都有豆渣吧，每次我都另做美食了。一點也不浪費哦。這次用來做芝麻糖餡餅，香香甜甜哦。
家裡僅有475克中筋麵粉，我就加了些高粉進去，這豆渣嘛，一般用了麵粉裡之後，筋度很弱，加了高粉更容易操作哦。
一般豆渣的含水量不同，開始用水來和酵母時只需要少許水，然後麵糰比較硬的話，水份不夠的話，用手粘上些清水再揉麵即可。”
1、準備好所需食材。
2、用少許水，加入酵母和開。
3、先把豆渣和麵粉拌勻。
4、加入酵母水，邊倒入邊攪拌。
5、和成光滑麵糰，用保鮮膜或溼布蓋上進行發酵。
6、準備好的芝麻粉。把芝麻炒香涼透後用料理機打成粉。
7、把糖和芝麻粉和勻。
8、麵糰發酵至2倍大。
9、把麵糰取出揉搓排氣。
10、搓條，分劑子。
11、取劑子，擀開，放上適量芝麻糖餡。
12、收口之後，收口一面朝下，輕輕壓一下。
13、依次包好之後，電餅鐺涮油，放入餅。
14、餅的上面再涮點油。蓋上蓋子。
15、翻面，煎至兩面微黃至熟透。
16、出鍋就可以吃嘍。
1、做芝麻粉時，炒香的芝麻可以趁熱用擀麵杖壓碎。甜度按個人喜好而新增。
2、豆渣的含水量不同，用的水量也不同。
3、發酵好的麵糰，揉麵團時，可以揉一揉，靜放10分鐘再揉就容易此地。
千里飄香谷
