黑芝麻餡燕麥餅怎麼做|黑芝麻餡燕麥餅的做法

“春天是孩子生長髮育的黃金期，做父母的都希望自己的孩子快快長高，所以，飲食調理很重要，俗話說，藥補不如食補，食物搭配好了，勝過補藥。今天給大家推薦一道非常有利於孩子長身體的發麵早餐餅，黑芝麻餡燕麥餅，把雞蛋、牛奶、黑芝麻和燕麥4種食材搭配到一起，外脆裡軟，口味香甜，食材家常，做法簡單，鈣含量高，不但補充蛋白質、鈣質，還容易消化吸收，放心吃，長個不長胖。
當然，補充這些含鈣量高的食物，也建議增加戶外活動，這樣會增加接觸太陽的機會，太陽的紫外線會增加面板合成維生素D的能力，維生素D可以促進腸道及骨骼對鈣的吸收。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑芝麻餡燕麥餅的做法步驟

• 1、準備食材，麵粉我選用多用途燕麥小麥粉，新增澳洲燕麥，品質非常好，家中可以常備點，富含蛋白質、鈣質、微量元素以及纖維素，有營養好消化，口感好，可以用來做麵條，餃子、饅頭等多種麵點。

• 2、雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻（大約用了70g牛奶），加入酵母融化後，篩入燕麥粉揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發1小時左右。和麵是可以少許加點油，好操作，我沒加，儘量少吃油哈。

• 3、熟黑芝麻放入料理機中，打碎，然後加入適量的橄欖調和油，不要加多，略黏稠就好，適量的糖，加多少糖根據自己喜歡的口感而定，少許鹽，我大約用1g鹽，甜中有鹹，不油膩特別香。

• 4、麵糰發酵至2倍大，取出揉勻排氣，麵糰軟一點口感更好。然後把麵糰揉成長條，均勻分成8個小面劑子，取一個面劑子擀成長橢圓形，由上往下捲起來，然後順過來再擀長，再捲起來，這樣做口感更鬆軟。

• 5、然後按扁，擀成小餅，放入拌好的黑芝麻餡，收口捏緊，不要露餡，按平擀圓。

• 6、烤箱160度預熱5分鐘，準備好的小餅碼入烤盤。

• 7、上下火中層，160度烤20分鐘左右，注意10分鐘左右翻面。

• 8、出爐。沒有烤箱，平底鍋烙也是可以的。

小竅門

1、烤箱不同，溫度和時間都有差異，請根據自己的烤箱設定。沒有烤箱可用平底鍋烙。
2、黑芝麻餡油不要放多了，略黏稠一點即可。糖的用量自己把握，加點鹽你會發現還增加香味。