綠豆芝麻餅怎麼做|綠豆芝麻餅的做法

“今天選擇大包法，第一次嘗試出奇的好，層次豐富，口感更是酥到爆炸！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆芝麻餅的做法步驟

• 1、水油皮：適量麵粉，溫水和玉米油的比例1:1和成團狀。油皮：適量麵粉加玉米油直接和成麵糰，共同醒至三十分鐘。

• 2、雞蛋芝麻備用，綠豆蓉提前做好，前期有菜譜可供參考。

• 3、水油皮包裹油皮，口收緊。

• 4、擀成長方形對摺。

• 5、再擀開對摺。

• 6、搓成條切段。

• 7、兩邊向中間壓擀開，層次清晰可見。

• 8、放入綠豆蓉包裹收口。

• 9、依次做好備用。

• 10、撒入蛋液蘸上芝麻入烤盤。

• 11、烤箱提前預熱，200度上下烤二十分鐘，自家烤箱脾氣不同，溫度時間自己掌控。

• 12、美餅出爐了，趁熱來吃吧。

• 13、清晰的層次，酥香的口感，簡直棒極了。

• 14、成品圖。

小竅門

大包發簡單，層次也很棒！做甜口鹹口餅都很不錯！水油皮的水一定用溫水，口感才會更好！