芝麻餡酥餅怎麼做|芝麻餡酥餅的做法

“自制芝麻餡酥餅，沒有大油沒有處邊買的酥，但是也起層，一樣香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻餡酥餅的做法步驟

• 1、300克普通麵粉，加1勺白糖，3克酵母，1小勺鹽，30ml玉米油。

• 2、和成麵糰進行發酵。

• 3、100克麵粉，加兩大勺芝麻鹽。

• 4、用玉米油攪拌成糊，做油酥。

• 5、長春現在涼要2個小時才能發好面。揉成麵糰切劑子。

• 6、像包包子一樣把油酥包在裡邊。

• 7、擀成舌形餅，捲起來。這個動作每個餅重複三次

• 8、這個動作，有起層作用。都卷完了蓋上餳一會。

• 9、弄點黑芝麻餡(1份黑芝麻粉，1份普通麵粉，1份白糖，各佔三分之一攪拌到一起)。像包包子一樣包起來，翻過來按一按就行。

• 10、擀成小餅。

• 11、平底鍋加熱加點,油，中火開始烙餅。

• 12、二分鐘左右翻面，有彈性就好了。

• 13、挺好吃的。