“家裡打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣,而這些豆渣都被無情的拋棄了;不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢?
今天我們就把它們利用起來,用ACA牌AB-SN6513麵包機將它變成即美味又營養的麵包吧!”
1、把雞蛋、水、白砂糖、食用油、高筋麵粉、食用鹽、酵母依次加入麵包桶裡。
2、選單選“甜麵包”程式、重量“750g”、燒色“淺”、按“啟動鍵”啟動麵包機。
3、把豆渣、牛奶、白砂糖、黃油一起放入鍋中,大火煮開。
4、調至小火慢慢煮幹水,像紅豆沙一般,停火放涼至常溫。
5、麵包機時間還剩下1小時50分時,取出麵糰放在刷油的案板上擀開,麵皮上均勻的放上豆渣餡、從遠的另一端往回卷。
6、卷緊的麵糰放入麵包團裡繼續發酵。
7、麵包機時間剩30分時,在麵包表面上刷一層蛋黃液。
8、麵包機時間剩10分鐘時,停止麵包機,取出麵包即可!
1、豆渣一定要儘量擠幹水一點;
2、為了麵包發酵良好,請不要使用放置過久和無標牌的酵母粉!
3、煮豆渣餡時,火煮開後一定要用小火慢慢煮,不然容易焦!
4、如果麵包發酵得沒有面包桶的八分滿,可以停止程式,選用發酵功能發至八分滿時再選烘烤功能烘烤!