蔥油麵的做法 靈動美食/有一道大菜叫蔥油麵 蔥油麵怎麼做

“一個人，一定會有某種原因讓你背井離鄉，也一定會有某一首歌某一道菜讓你想起離開了很久的家。這道蔥油麵，也許你會覺得簡單，可是要真能做出記憶中的那個味道，真的不是那麼容易。就像在廚房偷吃的油渣子，外婆做的豬油拌飯，田野裡翠綠的野米飯，那麼簡單卻那麼難再現。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油麵的做法步驟

• 1、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止

• 2、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火

• 3、炸完蔥油後，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面

• 4、面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻

• 5、蔥油麵好了