“愛吃麵條，超級愛吃的那種，不能不說是因為老媽擅長做麵條，從小就長了一個愛吃麵條的胃。老媽總是能用最簡單的材料做出最好吃的麵條，兩棵小蔥一個雞蛋、一根芹菜一塊瘦肉，所有食材經老媽的手都能跟麵條搭配做成香噴噴的飯，哪怕是隻有醬油和香油也能調配出誘人的湯底。
小妞兒愛吃蔥油麵，老媽也愛琢磨，她在傳統蔥油的基礎上增加了兩種材料，味道更加美妙，偶爾在家宴客的時候當主食，朋友們都說好吃。說起來也很有意思，就是因為有一次在小吃店裡吃飯，點了一份香菇米線，回家後老媽就把蔥油麵也改版了。給愛學習的老媽點個贊。
經常吃麵條的朋友肯定都知道，麵條的品質不同，煮出來的飯也不一樣。今天用的這個面是金龍魚優+活性發酵空心面
，全家人都超級喜歡，口感滑爽勁道，不粘不坨，很能吸湯汁，無論是湯麵還是撈麵拌麵，都非常好吃。因為是活性發酵，更容易被人體消化吸收利用，老人孩子和身體虛弱人群也可以放心食用。”
1、準備材料。
2、洋蔥、大蔥、香芹和香菇改刀備用。
3、取一個小鍋，將切好的洋蔥、大蔥、香芹同色拉油一起下鍋，開火熬煮，
4、稍後放上香菇片，保持中小火慢慢熬煮。
5、蔬菜在油鍋中會慢慢脫水，
6、等這些蔬菜出現微黃的時候關火。有朋友喜歡糊蔥花的味道，可以適當延長熬煮時間。
7、將鍋中的蔥油舀出一部分，可用於拌冷盤或者拌麵條。
8、往小鍋中加入兩勺水，並用生抽、老抽、胡椒粉和鹽調味，煮開備用。
9、坐鍋燒水準備煮麵。
10、煮好的面撈入碗中，配上之前的蔥油汁，
11、拌開就可以吃啦！超級香呢。
傳統蔥油加上香菇油，想想都美，注意熬蔥油的時候要小火耐心煮。
千里飄香谷
