清爽蔥油麵怎麼做|清爽蔥油麵的做法

“蔥油麵，也可以做的清清爽爽的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清爽蔥油麵的做法步驟

• 1、麵粉加一個蛋清、少許鹽，活面三光面團，蓋保鮮膜餳發40分鐘。

• 2、餳好的面上麵條機，壓制，想麵條口感更筋道，多壓幾遍

• 3、切面

• 4、切好的麵條。上煮鍋，鍋開後下入麵條，麵條浮起沸騰後加冷水，點三次冷水即可撈出。

• 5、淋上炸過大蔥，用鹽、糖、醬油調味的蔥油，拌均，青瓜切絲配上即可