1、藕洗淨,外皮削掉
2、藕切成薄片
3、將切好的藕片放入水中浸泡一會
4、將豬肉剁成肉泥
5、將肉餡中加入鹽,雞精,澱粉,生抽,老抽,香油,花生油,雞蛋,並攪拌均勻
6、將少量麵粉和糯米粉加水攪拌成麵粉糊
7、將2片藕片中間夾肉,按壓緊實
8、將藕兩面裹上一層乾麵粉
9、將裹好麵粉的藕放入麵粉糊中
10、平底鍋中放入花生油燒熱,將沾上面粉糊的藕放入平底鍋中小火煎
11、將煎好的藕放在吸油紙上,然後擺盤,美味的香酥藕“盒”就ok啦~