“簡單酥脆的一道菜,也可以做零食。早點夾餅吃也很好。”
1、蓮藕去皮洗淨,切片備用。
2、麵粉加雞蛋加鹽和雞精,放適量水,調成炸糊。
3、將炸糊調均勻,加少許食用油調勻(加油可以更加酥脆)。
4、燒熱油,藕片裹上炸糊,放油鍋炸制。
5、將藕片炸到金黃酥脆,撈出。油溫升高,再次復炸一遍即可。
6、香酥藕片。