香酥茄盒的做法 【每日新品】香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥茄盒的做法步驟

• 1、茄子切成一個一個茄盒（第一刀不要切斷，第二刀才切斷）

• 2、豬肉粒加生薑末+蒜末+青蔥粒+料酒+鹽+五香粉攪拌均勻

• 3、打一個雞蛋

• 4、倒入少量的麵粉，攪拌均勻，放在一旁備用

• 5、茄盒放在微波爐裡叮兩分鐘

• 6、把拌好的肉泥夾在茄盒上

• 7、在一個盤子裡放少量的麵粉，把裹好肉泥的茄盒蘸一圈麵粉

• 8、再放到雞蛋麵粉糊裡

• 9、接著放進油鍋炸（中火炸制）

• 10、炸到兩面金黃即可出鍋

• 11、炸好的茄盒用廚房紙吸乾一下油脂

• 12、配上一碟海鮮醬，蘸著吃，味道美美的

• 13、成品圖