色味俱佳的香酥藕盒如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：

輔料

料酒 ：
耗油 ：
鹽 ：
生粉 ：
胡椒粉 ：
花椒粉 ：
麵粉 ：
肉餡 ：
生抽 ：

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮

2.切成夾刀片泡在清水中備用

3.麵粉澱粉一比一加入水調成麵糊

4.調好的麵糊

5.肉餡裡調入料酒、胡椒粉、花椒粉、鹽、耗油、生抽攪拌均勻

6.調好的肉餡夾在切好的藕夾裡

7.夾好的生丕

8.夾好的藕盒均勻的裹上面糊

9.裹好麵糊的藕盒下入鍋中炸至定型

10.炸好的藕盒起鍋涼涼再下鍋復炸一遍

11.炸好的藕盒

烹飪技巧

炸藕盒第一遍炸定型撈起之後再復炸一遍可以使藕盒酥脆爽口