1、蓮藕洗淨去皮。
2、中間段切片。
3、頭尾切小粒。
4、豬肉剁碎調味拌勻。
5、加入鍋中放入適量生抽生粉鹽糖拌勻。
6、蓮藕片拍粉後放上肉丸。
7、加一片壓實。
8、藕片拍薄粉後放入適量肉丸壓實備用。
9、油多些,將藕盒放入鍋中。
10、小火慢慢煎。
11、取出備用。
12、放入蒜末爆香。
13、放入藕盒,加入生抽老抽糖鹽。
14、調味碼盤。
15、開動啦。