“香炸藕盒,在逢年過節或者家裡有客人,我一般都會做上這一道菜,都成了聚會的標誌性美食,有些小朋友吃完之後還會拿上兩塊當零食吃,說炸得很香,好好吃”
1、蓮藕洗淨,削皮,切薄片備用;
2、肉餡摻料酒,生抽,五香粉,蠔油,白胡椒,鹽,蛋清拌勻備用
3、藕片兩面沾上薄薄一層澱粉;
4、取一塊藕片塗上肉餡,再取一塊藕片,夾住,做成藕夾
5、麵粉加水兌成麵糊
6、鍋里加入油,用中火燒,油炸的溫度在170度左右,藕夾沾滿面糊,下油鍋炸制金黃即可
7、成品欣賞