“饅頭是中國特色傳統麵食之一。是一種以小麥為主要原料發酵蒸制的食品,隨著生活水平的提高,人們更加重主食的保健效能、營養強化、以天然原料為主、做法多元化。創意雙色饅頭以天然原料為主、造型新穎、口味甜香、味道鬆軟、營養易消化吸收。”
1、分別準備2份麵粉、酵母、白糖、水各適量(其中1份加入適量紅曲粉)。
2、分別揉勻兩個光滑麵糰發酵。
3、發酵好的麵糰分別揉勻待用。
4、將兩種顏色麵糰分別擀成長方型。
5、將雙色擀長方型的麵皮重疊(如薄面多了不易粘,可刷少許水、水不可多)在一起為雙色麵皮。
6、用牙刀、或齒滾輪將雙色麵皮切成自己需要的寬度。
7、我隨意彎曲此圖狀態,然後用筷子豎著夾中間位置。
8、近距離拍照,創意雙色饅頭逐一做好餳制二次發酵。
9、做好的創意雙色饅頭很漂亮。
10、還做了不同的造型。
11、餳好的面坯入鍋蒸制15分鐘。
12、蒸熟的創意雙色饅頭既營養又好吃。
13、創意雙色饅頭做法簡單,只要開啟眼界、大膽嘗試每次都會有激發不同的創意靈感、收穫不同的作品。