“今天創意一款藝術饅頭,用1個小紫薯和麵,其成品造型獨特、口感柔軟、膨鬆香甜、柔和粉色、顏值不俗。”
1、紫薯去皮切片蒸熟捻成泥狀。
2、將紫薯加少許水過細篩,紫薯泥中加入適量酵母和勻,麵粉中加入白糖1勺和勻,再加入紫薯泥、少許溫水和成軟硬適度的麵糰。
3、和成光滑的麵糰進行發酵。
4、發酵一倍大的麵糰。
5、取出發酵好的麵糰放面案上揉勻。
6、將取出的麵糰放入面案上揉至均勻。
7、分成8個大小均勻的面劑子。
8、將其中一個劑子擀成圓形。
9、將圓片切成8等分。
10、將8片擺成此圖形狀。
11、用刀背從中間壓一下。
12、或者用筷子從中間壓一下均可。
13、然後將頭尾相連成此花狀。
14、將面坯擺入鍋中進行二次餳發。
15、二次餳發好的面坯,涼水上鍋水開後蒸12分鐘,停火後3至5分鐘掀開。
16、蒸熟的創意藝術饅頭很漂亮吧?
17、誘人食慾的離顏值藝術饅頭擺盤上桌了。
18、既美味又養眼品嚐一下吧。
19、家人稱“太好看了,不忍入口啊”。