1、火龍果去皮切塊。
2、放料理機中榨成汁，過濾一遍得到細膩的果泥汁。
3、用火龍果汁和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。
4、麵粉、酵母、白糖、水和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。
5、發酵好的火龍果麵糰，是原來的2-2.5倍大。
6、發酵好的白麵團。
7、白麵團充分排氣後分成30g一個的小劑子，火龍果麵糰排氣後分成20g一個的小劑子搓圓。
8、白麵團擀成小圓片，放上火龍果小麵糰，包起來，收口捏緊朝下放置。
9、擀成橢圓形。
10、將橢圓形面片由右向左摺疊。
11、再向上摺疊。
12、然後在中間部位切一刀，頂部不要切斷。
13、再分別向左右兩側翻開。
14、全部依次操作，做好之後放入籠屜裡餳發。
15、待饅頭胚明顯變大變輕時，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火12分鐘，關火虛蒸3分鐘開蓋。
16、成品圖。
17、再來一張成品圖。
千里飄香谷
