1、紅豆洗淨泡2個小時，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時間調至20分鐘將紅豆煮熟。
2、鍋裡放油燒熱，將冰糖放進去炒化。（注意：要全程小火）
3、再將紅豆放入，邊翻邊用鏟子按壓，將紅豆儘量壓成泥。
4、炒至水分基本被紅豆吸收即可。（注意：要全程小火）
5、酵母、白糖、麵粉、紅蘿蔔泥。
6、將酵母加白糖融於溫水中，連同紅蘿蔔泥一起倒入麵粉中。
7、接著下手揉，揉成光滑麵糰。
8、蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大就可以了。
9、把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。
10、切成大小均勻的劑子。
11、取一個劑子擀成圓片。
12、放入餡料，收口。
13、包成包子。
14、將包子生胚放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。
15、出鍋。。。
千里飄香谷
