這樣做的青棗饅頭美味又健康

很多人都喜歡吃棗子，不僅美味，口感也是一級的棒，又甜又脆簡直愛不釋手。青棗也是屬於棗子的一種，一般我們會在冬季看見它的身影，而且青棗的維生素含量特別的高，長期食用對身體的好處也有很多，但很多人不知道的是青棗也能做成饅頭哦，咱們一起來看看。

這樣做的青棗饅頭美味又健康

一、青棗饅頭的做法

原料：麵粉1000克，發酵粉15克，水600克。小蘇打適量，青棗，枸杞適量。，嗆入生面粉500克。

做法

1、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時。

2、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在嗆入500克生面粉揉透。醒一會。

3、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把青棗放進麵糰上。醒一會。

4、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾，讓饅頭一氣呵成。

5、20分鐘後關火悶3-5分鐘在揭鍋。

小訣竅：饅頭沒好時濃濃的鹼香就出來了，我很喜歡吃鹼大的饅頭，他們說胃口不好的人很喜歡這口。但傳統的饅頭就是鹼香這個味，掰開一個饅頭裡面層層分明，吃一口下去很有咬盡，而且還不硬，真香。也許這只是我個人認為。

二、吃青棗的好處

1、增強免疫力

青棗含有大量的糖類物質，可以有效的增強我們人體的免疫力，青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;並且含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素，具有非常強的補養功效哦，能夠有效的提高人體免疫功能，增強抗病毒的能力。

2、鎮靜安眠

青棗是常見的一種水果，青棗對人體的功效作用有很多，食用青棗對保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神有非常明顯的作用。青棗中所含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A對催眠、鎮靜和降壓有作用。

3、抗癌

青棗中的山植酸、燁木酸均發現具有抗癌活性，對抗肉瘤有較強的抑制作用。青棗中所含的營養元素，對於防癌、抗癌和維持人體內部臟腑功能都有著很好的效果。

4、預防膽結石

青棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶於膽汁了，就不會造成結石。

大家看到這裡是不是覺得青棗饅頭的做法其實非常簡單呢，那麼趕緊行動起來吧！我們都知道青棗對我們身體的好處有很多，但是它的飲食禁忌大家也都需要注意的。比如說糜爛的青棗不能吃，便祕的人群不能吃，而且青棗不容易消化，腸胃功能不好的人最好少吃哦。