小豬豆沙包的做法 憨態可掬小豬豆沙包 小豬豆沙包怎麼做

“看到有用莧菜汁做手擀麵，十分喜歡那紫紅色顏色！
今天試試用莧菜汁蒸饅頭，看蒸出來會是什麼顏色的！
說實話，我好擔心顏色會變得很淡，或是變綠呢！
所以，在揭開鍋蓋錢，我心裡期盼著，希望會是很漂亮的粉紫色！
但是，當答案揭曉的一瞬間，我的紫紅色的豬豬搖身變成了橘紅色的豬豬了！
儘管和預想的完全不一樣，但也算是意外的驚喜吧！^_^

材料：A白麵團：中筋粉適量，酵母少許，水適量。
B紅麵糰：中筋粉適量（要比白麵團多一些），酵母少許，莧菜汁適量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小豬豆沙包的做法步驟

• 1、莧菜洗淨，開水燙兩分鐘。

• 2、晾一下，用手攥出汁液。

• 3、麵粉加酵母混合均勻，加適量莧菜汁揉成光滑麵糰。

• 4、麵粉加酵母粉混合均勻，加適量清水揉成白麵團。

• 5、醒發至2倍大。

• 6、醒發至2倍大。

• 7、揉勻排氣。紅麵糰分割相等小劑子。

• 8、按成圓餅。包入豆沙餡。

• 9、收口，捏緊。

• 10、取少許白麵團，擀成薄片。

• 11、用剪刀剪出耳朵，鼻子。

• 12、耳朵鼻子粘少許水，按到合適位置。眼睛用黑芝麻。

• 13、用筷子粘麵粉，戳出鼻孔。眼睛處也扎一下。

• 14、醒發10分鐘左右，擺入蒸鍋。

• 15、大火燒開，轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。

• 16、可愛的小豬豆沙包就做好了。

• 17、可愛的小豬豆沙包就做好了。

• 18、可愛的小豬豆沙包就做好了。