“蒸饅頭特意剩下一小塊南瓜麵糰,和女兒一起做了這些小螃蟹。”
1、麵粉加入南瓜泥,加入一小勺酵母。
2、用溫水合成稍軟的麵糰,蓋上保鮮膜醒發
3、醒發好的麵糰
4、醒發好的麵糰放在案板上揉均。
5、揉好的麵糰分成小劑子。
6、豆沙先分成均勻的份。
7、取一份小麵糰,擀成中間厚四邊薄的劑子,包上一份豆沙餡。
8、收緊口。
9、收口朝下團圓,做螃蟹的身子。
10、取一小塊麵糰在案板上搓成長條。
11、切成小段,做小螃蟹的腳。
12、切好的小面段,分別按在小螃蟹身體兩邊,做小螃蟹的腳。取稍大一點的面團團成橢圓形,做小螃蟹的大鰲。
13、一隻可愛滴小螃蟹做好了。
14、做好的小螃蟹醒發十分鐘,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘即好
15、蒸好滴螃蟹豆沙包,胖呼呼地。