小豬豆沙包的做法 小豬豆沙包終極版 小豬豆沙包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小豬豆沙包的做法步驟

• 1、酵母溶於溫水靜置5分鐘，紅曲粉加適量熱水衝開。

• 2、麵粉倒入麵包機，加入酵母水。

• 3、揉成表面光滑的麵糰。

• 4、發酵到原來的2倍大。

• 5、發酵好的麵糰加入紅曲揉勻。

• 6、滾圓再進行15分鐘中間發酵。

• 7、分成所需的小份，包入豆沙餡料，收口朝下捏緊，作小豬身體。

• 8、鼻子用圓形面片擀成橢圓，用筷子在上面扎兩個眼當鼻孔。

• 9、紅色麵糰擀薄片利用模具壓成片，當作豬耳朵。

• 10、搓一小根麵條繞個半八字按在後面作豬尾巴，點綴黑芝麻做眼睛。

• 11、做好的小豬放入蒸鍋中，再發酵約20－30分鐘，開火蒸。

• 12、大火蒸開後轉小火15分鐘。關火後燜3分鐘再開啟鍋蓋。