鱔魚粥的做法 營養美味鱔魚粥 鱔魚粥怎麼做

“今天是五·一勞動節，原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家裡晚上的晚餐喝粥，天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧！
我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味！熬成粥更是美味呀！

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱔魚粥的做法步驟

• 1、1、買鱔魚的時候就可以讓賣的人洗乾淨弄好，這樣回家就可以煮了。

• 2、2、把輔料都切末備用。

• 3、3、祕密配料，南薑末。

• 4、4、米洗乾淨放鍋裡泡十分鐘，這樣煮起來更省時。

• 5、5、然後就大火煮，煮開的時候就加入豬肉末，乾貝一起熬煮味道就更鮮了。

• 6、6、煮到7~8成熟的時候就加入生薑，還有鱔魚，稍微攪拌繼續熬煮到熟。

• 7、7、米熟了魚熟了那粥就要好了，這個時候加入芹菜小蔥花，然後調味放入鹽雞精胡椒粉鱔魚粥就煮好了。美胃又營養！

小竅門

鱔魚的血也是很營養的，親們不要倒掉了可以一起下去煮的。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。