今天我要給大家介紹的是這一道非常美味的清肺廣式煲仔飯（砂鍋飯），煲仔飯在我們的這個地方是比較的出名的，我就是覺得裡面的飯食比較的美味idea，搭配葷菜和素菜的話就更加的美味的了，就如這道菜的名字一樣都是有清肺的效果的。
主料
大米 ：500輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
1.準備好食材，大米洗淨，提前浸泡一個小時左右
2.大米放入砂鍋內，加開水大火煮開，水量和平時煮飯一樣就可以了，待鍋內水燒乾後轉小火。
3.臘腸以滾水氽燙後瀝乾切片，香菇胡蘿蔔切丁，鍋內開水放幾滴油，把青豆胡蘿蔔玉米粒放入鍋內焯一下，取出備用，香菇切片待用。
4.把蒜苗洗淨切段，鍋內放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂鍋飯做好後淋上醬汁可以食用）
5.鍋內水燒乾後轉小火鋪上臘腸，香菇片胡蘿蔔，青豆，玉米粒。
6.米飯差不多好的時候，打入一個雞蛋，讓鍋內的餘溫讓雞蛋熟
7.要吃的時候淋上剛才的蒜苗醬汁，那味道才叫正宗。
8.味道很好，不錯，
大米需要提前浸泡，以免出現夾生的現象。
千里飄香谷
