糖醋鱔魚怎麼做|糖醋鱔魚的做法

“大家都愛吃糖醋裡幾，那糖醋鱔魚吃過嗎？黃鱔肉味鮮美，營養豐富，很受大家的喜愛，吃多了紅燒的，做個糖醋味的也改變下口味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鱔魚的做法步驟

• 1、黃鱔殺洗乾淨瀝乾

• 2、剪成小段加姜蔥、鹽、料酒、雞精醃製十分鐘入味

• 3、雞蛋打散慢慢加入適量麵粉拌勻

• 4、將醃製過的黃鱔瀝下水，再放入麵漿裡浸一下

• 5、再放入麵包糠滾上一層

• 6、鍋裡油燒至五六成熱，放入處理好的鱔魚小火炸至微黃撈起

• 7、再復炸一次撈出裝盤

• 8、鍋里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水澱粉兌成糖醋汁

• 9、澆在鱔魚上面即成！