泡菜肉絲炒烏冬面怎麼做|泡菜肉絲炒烏冬面的做法

“烏冬面也是我家小朋友都愛吃的一種麵食，因此冰箱中經常會儲存，不論是湯麵還是炒麵，都很受歡迎。更多的時候，家裡的烏冬面會炒著吃，加入少許蔬菜和肉類等葷菜一起炒食，就成為一道色香味俱全的主食，簡單快捷又方便。今天就用到了韓式泡菜，泡菜經過發酵有許多對腸道有益的益生菌，酸辣可口，搭配著肉絲一起炒烏冬面，相當的可口，尤其喜歡爽滑筋道的烏冬面上沾滿濃郁汁液，那感覺，就是爽。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜肉絲炒烏冬面的做法步驟

• 1、.準備好原材料；

• 2、肉絲放入適量的鹽、澱粉和生抽等調味等，拌均勻醃製一下；

• 3、燒鍋開水，放入烏冬面進去煮一下後撈出；

• 4、熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲進去翻炒；

• 5、肉絲翻炒變色後放入泡菜絲進去翻炒；

• 6、翻炒幾下後加入焯過水的烏冬面進去翻炒；

• 7、翻炒均勻後加入適量的鹽；

• 8、放入韭黃進去翻炒變色後，盛入盤中。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.肉絲加入適量的鹽等調味料醃製一下；2.烏冬面放入鍋中焯一下，撈出備用；3.炒烏冬面時先炒肉絲，再炒韓式泡菜，加入烏冬面進去翻炒，翻炒均勻後加入適量的鹽調味，最後放入韭黃段進去翻炒均勻。