雪菜冬筍炒肉絲怎麼做|雪菜冬筍炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜冬筍炒肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉切絲。

• 2、加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、雪菜切細。

• 4、冬筍剝殼，冷水下鍋焯水5分鐘。

• 5、切成絲。

• 6、鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色盛出。

• 7、鍋中留餘油，放入筍絲翻炒。

• 8、放入雪菜翻炒，加少許水燒幾分鐘。

• 9、合入炒好的肉絲，加鹽、白糖調味炒勻（看雪菜的鹹淡酌情加鹽）。

• 10、鮮嫩爽脆，下飯佳品。