1、胡蘿蔔去皮擦絲。
2、王子菇切絲。
3、蝦仁解凍。
4、雞蛋打散煎蛋皮，切絲。
5、烏冬冷水下鍋，煮至水開，撈起過涼水備用。
6、熱油鍋，把蝦仁煎熟備用。
7、熱油鍋，把胡蘿蔔炒一下。
8、放王子菇炒。
9、放少許鹽炒至胡蘿蔔王子菇軟身。
10、放烏冬炒勻。
11、放蠔油，醬油，糖炒。
12、放蛋皮和蝦仁。
13、炒勻即可。（可以放點蔥花或香菜，家裡沒有就沒放了。）
14、簡單營養又好吃。
千里飄香谷
