“聽說最近擠擠麵包很火爆的說,忍不住也自己做了一下~雖然樣子不是很好~畢竟第一次做嘛~不過真的超好吃耶~重點是很!簡!單!不過造型方面一定要注意哦~”
1、材料準備好
3、發酵好後,長這樣~用手戳洞,如果不回縮,就證明發酵完成了哦!
4、將麵糰拿出來排氣,之後分成16份,滾圓
5、為了省時間,我放進去烤箱鬆弛了20分鐘(溫度調至35度)
6、取一個麵糰,用擀麵杖擀成圓片狀,放入適量肉鬆餡收口成圓形
7、然後把16個包好肉鬆的麵糰放在方形的烤盤中,又偷了下懶,放進去烤箱發酵了(今次調到40度)
8、發酵好後,麵糰都是擠在一起的啦~在表面塗上一層薄薄的蛋液~~
9、放入烤箱170度,上下火,25分鐘,就可以開吃咯!
1.和麵時候一定要注意麵糰乾溼問題哦!因為粉比較多!而且麵粉吸水性都不一樣!
2.收口向下,那麼就不會有很多摺痕了
3.烤箱溫度視自家烤箱而定!
4.我用的麵包機時PE9500,烤箱是PE5326