“北方人喜歡吃茴香，平時人們用它做餡兒，包水餃或者蒸包子都特別好吃，有一種自然的香氣。茴香營養豐富，口感鮮嫩，也能行氣止痛、理氣活血。用它做盒子，皮薄餡多，滿嘴噴香。”
1、麵粉用溫水攪拌成面絮。
2、揉成光滑麵糰，蓋上蓋簾醒發20分鐘。
3、茴香摘好洗淨，控水。
4、把控好水的茴香切碎。
5、蔥姜切碎。
6、1匙鹽、1匙花椒麵。
7、雞蛋3個，花生油1匙。
8、將蔥姜、花生油、花椒麵、鹽倒入茴香裡。
9、再倒入1匙香油，攪拌均勻。
10、把醒好的面揉光滑。
11、搓成長條。
12、切成均勻的劑子。
13、按扁。
14、擀成薄皮。
15、把茴香餡倒在麵皮上。
16、雞蛋敲開一小口。
17、用筷子在裡面攪拌。
18、把雞蛋倒在茴香餡上。
19、不要讓雞蛋液流出來。
20、對摺後把邊捏上。
21、從一邊開始捏花邊。
22、一直捏。
23、捏好花邊的盒子。
24、平底鍋放油，油熱放入盒子。
25、用小火慢煎，煎至兩面金黃便熟了。
26、皮薄餡多，滿嘴噴香，再來一碗小米地瓜粥，讓你的胃在冬天得到暖暖的慰籍。
千里飄香谷
