小茴香丸子怎麼做|小茴香丸子的做法

“在超市看到有小茴香丸子，那綠綠的顏色很有食慾，而且我個人也特別喜好小茴香，一定要拔草。小茴香是一種很好的養胃食材，自帶香味，炸的丸子確實蠻好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小茴香丸子的做法步驟

• 1、小茴香摘乾淨。

• 2、洗淨後控水。

• 3、切碎加鹽，五香粉。

• 4、亞麻籽油拌均勻，沒有亞麻籽油可以用其它油代替。加點油炸好會更酥。

• 5、放入2個雞蛋拌均勻。

• 6、放入玉米麵和麵粉。注意玉米麵是那種黃色的麵粉，不是玉米澱粉。

• 7、拌均勻。

• 8、團成丸子。

• 9、油溫五成熱炸到表面微黃即可。

• 10、炸好的丸子撈出，外酥裡嫩很好吃。

小竅門

小茴香本身含鈉，所以鹽的量要注意，不要放多了。