“【韭菜】春季重在養肝,常吃韭菜可增強脾胃之氣,祛陰散寒,對肝功能有益,具有降血脂、防腸癌和動脈硬化的作用。家常的美味最耐吃!”
1、溫水和成稍軟的麵糰,醒15分鐘。
2、揉麵,搓成長條。
3、分成均勻的劑子。
4、擀成圓餅。
5、切碎的韭菜先拌油,再加入泡好的粉條剁碎,放入鹽.南德.和老抽攪拌均勻。
6、擀好的圓餅餅包入餡料,用手壓成餅狀。
7、壓好的餅。
8、放入平底鍋中,烙成兩面金黃色,即可。
9、出鍋,裝盤。
10、餅薄如紙,軟而香。
掌握面不能太硬,餡料不能太鹹。