1、茴香菜、雞蛋。
2、茴香菜切碎粒,打入雞蛋,再放點蔥粒。
3、加鹽,用筷子打勻。
4、起鍋熱油,放入茴香雞蛋液,如果喜歡蓬鬆點,可適量多加點油。
5、煎至定型時翻個面。
6、再翻個面,煎至兩面全熟,關火上碟。
7、成品。香氣十足,下飯好菜。