1、普通麵粉加入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用。
2、嫩茴香洗淨控水。
3、雞蛋打散炒成雞蛋碎，把蝦皮也放進去煸出香味。
4、茴香切碎，和雞蛋蝦皮一起放小盆裡，蔥薑末一起放入。
5、加少許鹽，雞精，香油，生抽，花生油，五香粉拌勻備用。
6、麵糰揉勻揪成均勻的劑子，比餃子大一些，包成包子狀。
7、電餅鐺預熱一下，把包子坯放進去，按扁。
8、烙至兩面金黃色盛出。
9、香氣撲鼻而來，趕緊吃吧！
10、成品圖！
11、成品圖！
12、成品圖！
13、我還捏了花邊餃子狀。
14、電餅鐺預熱一下，把餃子坯放進去。
15、烙至兩面金黃色。
16、吹彈可破啊！
17、成品圖！
18、成品圖！
如果喜歡外皮脆一些，可以在電餅鐺裡刷一層油，口味更佳呢！
千里飄香谷
