“最近本地的新鮮蠶豆大量上市了,今天做了豆瓣鹹肉飯!”
1、大米淘洗乾淨浸泡一會
2、鹹肉切丁加料酒,上籠蒸一會或者煮一會
3、新鮮蠶豆子清洗乾淨
4、剝去外皮
5、起油鍋放入豆瓣炒一下盛出
6、電飯鍋裡放入浸泡過的大米和鹹肉,加適量水開始煮飯
7、煮至水快乾時加入豆瓣
8、煮飯完成後加入豬油
9、加點雞精攪勻
10、豆瓣鹹肉飯完成