豆瓣魚的做法 家常味一豆瓣魚 豆瓣魚怎麼做

“過年難忘媽媽做菜的味道，一道家常豆瓣魚，吃出家的味道，感覺家的溫馨。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣魚的做法步驟

• 1、炒鍋放菜籽油和肥肉爆油。

• 2、加蔥薑蒜小火炒香。

• 3、加泡姜和泡海椒小火炒香。

• 4、放豆瓣小火炒香。

• 5、放泡蘿蔔絲小火炒香。

• 6、放醪糟炒香。

• 7、摻高湯大火煮。

• 8、加雞精調味。

• 9、開中小火放魚片煮。

• 10、煮十分鐘後起鍋。

• 11、端上餐桌。

• 12、成品。

小竅門

可根據自己的口味，適當新增豆瓣，風味更獨特。