照燒雞腿飯的做法 美味的快手飯——照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做

“中午上完課回到家就已經餓到不行了，可是還是想吃點好吃的，一大碗有飯、有菜、有肉、有蛋，滋味滿分的飯無疑是最佳選擇，最重要的是配料簡單，做起來真的很快，飯後還可以為你的留一點時間，作為便當更是完美，絕對讓同事驚豔。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒雞腿飯的做法步驟

• 1、將雞蛋在油鍋裡煎成荷包蛋。

• 2、蘆筍和秋葵處理乾淨。

• 3、在加了鹽和油的開水裡汆燙熟。

• 4、雞腿處理乾淨。

• 5、蔬菜泡在涼水裡過涼。

• 6、用廚房用紙吸乾水分。

• 7、將日本醬油、味啉、白糖調勻成醬汁。

• 8、在鍋中加少許油，放入雞腿煎至金黃。

• 9、加入醬汁煮至醬汁濃稠。（可以適當加一些水）

• 10、將米飯盛入碗中。

• 11、在碗中碼入蔬菜。

• 12、加入荷包蛋和雞腿，澆入醬汁，撒上芝麻即可。

小竅門

1.沒有日本醬油可用普通醬油代替，最好是老抽：生抽=1:3.
2.味啉有點像是日本的料酒，沒有可用料酒或是稀釋的白酒代替。3
3.可以換成自己喜歡的蔬菜。