“超喜歡煲仔飯的鍋巴，這樣香脆的鍋巴加上香香的飯菜，在家就可以輕鬆做出來哦”
1、去骨以後的雞腿攤平，將大塊改小，並用刀背敲一敲，雞皮扎一些小洞，使雞肉鬆弛更嫩。雞肉要衝洗一下，去去血水。
2、雞腿醃好以後起鍋燒油，去除醬汁（醃雞腿的時候家裡沒有料酒了，所以自制了醃料，家裡有料酒的可以直接用料酒，畢竟比較省事），兩面煎一下，倒入照燒汁中小火燒至湯汁粘稠就可以了（煮的時候要常翻面，以免煮糊）。
3、大米泡一個小時左右，電餅檔鍋底抹一層油，大米倒入電餅檔，加入約一釐米的水，喜歡鹹肉香腸的可以現在平鋪好，蓋上蓋子煮15分鐘，關火悶5分鐘。
4、悶5分鐘開啟蓋子並開啟電餅鐺，這一步是為了有更脆的鍋巴。炒些喜歡的蔬菜並將雞腿切好放到飯上，淋上湯汁即可。關火拿好碗筷直接上桌開吃。
5、本人喜歡臘味，但孩子不喜歡所以一半甜口一半鹹口。這一鍋兩個人吃妥妥的，上面配菜可以是黑椒牛柳、肉末茄子、酸辣土豆絲…總之喜歡什麼加什麼。
我用了家裡吃飯的碗，一碗大米，建議根據自家電餅鐺的大小來放米
千里飄香谷
