照燒雞腿的做法 【照燒雞腿】 照燒雞腿怎麼做

“前幾天試了瓶新出的淡鹽醬油，據說比一般醬油的鹽量降低不少，做菜的時候還是按照平時的習慣用量去放的，做好之後嚐了嚐，味道還是那麼好，並沒有因為減了鹽量而有什麼變化~嗯，回頭推薦媽媽用的醬油也換成這個好了~
當時試的菜就是照燒雞腿啦，做起來超簡單的，但是味道很贊哦~

材料：
主料：雞全腿2個
醃製料汁：醬油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，檸檬汁1/2小勺
調味料汁：醬油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞腿的做法步驟

• 1、將醃製所需材料醬油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、檸檬汁1/2小勺都倒入碗中，調勻備用

• 2、將雞腿去骨

• 3、然後用鬆肉錘將肉質拍鬆散

• 4、雞皮一面用牙籤戳一些洞

• 5、處理好的雞腿肉放入小盆中，倒入調好的醃製料汁，拌勻後醃製2小時；

• 6、準備好調味所需材料：醬油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中調勻備用

• 7、鍋內放少許油，加熱後將雞腿肉皮面朝下放入

• 8、煎至肉變色後倒入準備好的調味料汁

• 9、中火煮約5分鐘後翻面繼續煮

• 10、直至湯汁濃郁顏色紅亮，大火收汁即可出鍋

小竅門

1.牙籤戳洞可以使其充分入味，另外入鍋加熱後也不容易回縮；
2.鍋最好還是用不粘鍋啦，效果會更好些；