照燒雞腿飯的做法 萌系簡餐照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做

“我可喜歡吃照燒雞腿飯了，想當初東方既白家的照燒雞腿飯，真心是吃都吃不膩啊！
中午一個人在家，冰箱裡還有一個雞腿，我就拿來做照燒雞腿飯啦！白領們中午要帶飯的，不妨可以試著做做，好吃看得見！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒雞腿飯的做法步驟

• 1、把雞腿肉從雞腿上剔下來，用刀背拍鬆弛，然後橫向切幾刀，但是不要切斷。把西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片兒、

• 2、盆裡加入五香粉，料酒一大匙，薑片，把雞腿肉放進去醃製二十分鐘

• 3、趁醃雞腿的時間，把照燒醬調好，料酒兩大匙，生抽兩匙，老抽半匙，蜂蜜一大匙

• 4、鍋熱油，先把雞腿皮朝下中火煎，煎到表皮金黃色的時候翻過來，一樣煎成金黃色，然後反覆翻煎幾分鐘

• 5、把醬汁慢慢倒進去，邊倒邊攪動，全部倒進去以後，中小火收汁，一邊攪動雞腿肉一邊收汁，汁不要收完，要留一些澆飯上面的

• 6、盛一碗米飯，盛的時候要把米飯往碗裡壓緊

• 7、把盛好的米飯倒入盤子，然後開水焯一下西蘭花和胡蘿蔔，也裝入盤子

• 8、把雞腿剁成幾塊，放在米飯上面，把沒有收完的汁一起澆上去，完成~！

小竅門

1.剔肉的步驟不是很好完成，大家可以先用刀把雞腿劃開，然後用剪刀剔
2.不喜歡深顏色的雞腿飯，可以把老抽忽略，然後生抽用兩大匙