照燒雞腿黑米飯怎麼做|照燒雞腿黑米飯的做法

“黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。大白米里放兩把黑米，米飯清香油亮，還有滋補的功效。
燜飯的同時，可以將提前醃好的雞腿肉在煎鍋中煎燜一下。米飯出鍋了，鮮嫩的照燒雞腿也做好了，再來幾顆焯水的蔬菜，美滋滋的照燒雞腿黑米飯便呈現在眼前，還用發愁吃什麼嘛？還用發愁家裡的孩子不愛吃飯嗎？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞腿黑米飯的做法步驟

• 1、白米和黑米準備好，比例可以隨自己喜歡來調整

• 2、兩種米淘洗乾淨，倒入美的麥飯石內膽中，水量根據自己喜歡的口感來酌情加入

• 3、將麥飯石內膽放入煲中

• 4、選擇“快速煮”功能，用時18分鐘

• 5、時間到，噴香的黑米飯燜好了

• 6、提前兩個小時醃好的雞腿放調料醃入味

• 7、炒鍋中倒少許油，先煎表皮，定型後再翻面，將醃肉汁倒入鍋中，加少許水，燜燉熟

• 8、米飯盛入碗中，倒扣在盤裡，雞腿切塊，蔬菜焯水，擺放在盤裡

• 9、好香

小竅門

兩種米的比例可以調整，水量根據米的吸水率來調整；
照燒雞腿所用的肉是雞腿肉，剔骨後加適量的調料來醃製入味。