照燒雞排飯的做法 快手懶人餐～照燒雞排飯 照燒雞排飯怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞排飯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、雞排洗淨，用錘子或者刀背拍鬆，兩面都要拍到

• 3、拍鬆的雞肉加入料酒1茶匙，鹽1小勺，胡椒粉1小勺，抓勻，醃製20分鐘左右

• 4、胡蘿蔔洗淨切薄片

• 5、西蘭花洗淨撕成小朵

• 6、煮鍋燒開水，加入鹽1小勺，食用油幾滴，水開後放入西蘭花焯水斷生，撈出

• 7、胡蘿蔔用同樣方法焯水撈出備用

• 8、照燒調料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙攪勻，調成照燒汁備用

• 9、不粘鍋倒入1茶匙左右的食用油加熱，放入醃製好的雞肉，中小火慢煎，不斷翻面，煎至兩面金黃

• 10、然後倒入照燒汁

• 11、大火燒開，小火燜大約5分鐘左右，看到湯汁慢慢變濃，然後大火收汁，加入雞精調味即可（這個鹹甜度我感覺差不多，可以根據自己的口味適當調整）

• 12、燒好的雞排放在刀板上，切成條擺盤

• 13、盛上一碗白米飯，擺上西蘭花，胡蘿蔔片即可，簡單味美

• 14、雞排很入味，下飯...

• 15、成品圖

小竅門

因為家裡只有雞脯肉就用了雞脯，不過也很好吃不硬，很入味，雞腿肉更香，做法同樣
雞肉要拍鬆，也可以用叉，戳上小洞，這樣才更入味