照燒雞腿的做法 照燒雞腿——懶人版 照燒雞腿怎麼做

“這道《照燒雞腿》不用照燒醬，也不用蜂蜜，也不用加水，但是味道真心好…..完全就是懶人版照燒雞腿…╮(╯▽╰)╭”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，在清水浸泡片刻；浸泡後的雞腿用剪子剪一刀，如圖。這一步也可以順帶把骨頭一併去了。我是醃製後再去的骨。

• 2、剪開後的雞腿，用薑片、料酒醃製1-2個小時，也可以醃製一晚。

• 3、大蒜剝好，再切些薑片備好；準備料汁：料酒1勺半、生抽1勺半、蠔油1勺半，冰糖8粒拌勻。

• 4、醃製好的雞腿去骨，雞皮朝下，用刀劃兩刀，切斷筋，如圖。

• 5、鍋置火上燒熱，倒入油，立即把薑片和大蒜放到鍋裡小火煸炒出香味。

• 6、把雞腿放到鍋裡，小火煎至金黃。煎的時候雞皮朝下，把雞皮的油脂都逼出來了。

• 7、雞腿煎熟時，倒入第三步調好的料汁。

• 8、大火燒開湯汁，轉小火煮至湯汁濃稠即可。雞腿裝盤後，可用蔬菜裝飾，也可不用。湯汁不要浪費，拌飯一絕哦。