1、蒲瓜擦成絲,加鹽搓軟。
2、攥幹水分切細。
3、夾心肉剁細。
4、加鹽、生抽、蠔油拌勻。
5、小蔥切細。
6、蒲絲、蔥末放入肉末中,拌勻。
7、包成餃子。
8、平底鍋刷油,放入餃子底部稍煎黃。
9、加半碗水,蓋蓋燒煮。
10、水分燒乾,撒入蔥花和芝麻,底部煎的恰到好處,金黃香脆。
11、美味煎餃吃起~